Tous ceux qui souhaitent intégrer l’univers des professionnels de la cuisine doivent savoir qu’hormis la passion, l’obtention des matériels de restauration est essentielle. Il est alors nécessaire d’avoir le budget adapté et de faire ensuite le bon choix. Il faut noter que les équipements de cuisine peuvent être fabriqués avec différentes matières. Chacune d’elles a ses propres avantages et ses petits bémols. Les restaurateurs sont donc libres de choisir les outils qui leur conviennent le plus. Parmi les plus prisés, voici une liste non exhaustive des matériels de restauration professionnelle en inox qu’il faut disposer absolument.

La table de préparation 

La table du chef est un mobilier indispensable de tout restaurant professionnel. Fait en inox, elle ne peut que convenir aux besoins. Ce matériau permet de profiter d’une fluidité de la préparation des plats. La table facilite les découpes et les dressages divers. 

L’inox est très facile à entretenir. Il se nettoie aisément avec un torchon, du savon et de l’eau. Il est également léger. La table peut donc être déplacée sans difficulté en cas de besoin. 

La table en inox est également un matériel de restauration professionnelle résistant et robuste. Elle peut supporter les chocs et résister aux rayures. 

La hotte aspirante 

Les cuisines professionnelles et même celles des non professionnels disposent toujours de hotte aspirante. Il s’agit d’un équipement qui a pour rôle d’aspirer les odeurs et les fumées pendant les cuissons des aliments. Elle est donc à installer en-dessus des appareils pour cuir comme la cuisinière à gaz, etc. 

Le modèle de hotte aspirante en inox convient aux restaurateurs qui utilisent beaucoup de fours. Il est durable et peut résister à un usage intensif. Ce matériel répond aussi aux exigences en matière d’hygiène dans une cuisine. Sa facilité d’entretien est un autre atout majeur non négligeable. 

Le chariot 

Dans les grands restaurants, avoir un équipement amovible permettant de transporter, de déplacer ou encore de ranger les divers éléments utilisés est crucial. Cela facilite les tâches des cuisiniers et de tous les autres intervenants qui y travaillent comme les plongeurs, le personnel de surface, les serveurs, etc. 

Le chariot se décline en différents catégories à choisir selon les nécessités à savoir : le chariot de réception, le chariot de ménage et de nettoyage, le chariot à glissière, le chariot de service, etc. 

Les travailleurs dans un restaurant professionnel s’en servent souvent pour transporter les assiettes, pour mettre les bacs gastro ou encore pour ranger des ustensiles et outils divers. 

La poubelle 

Tous les établissements de restauration doivent avoir des poubelles ou des corbeilles. Elles permettent de stocker et transporter les déchets issus des zones de lavages, etc. En optant pour une poubelle en acier inoxydable, le restaurateur bénéficie d’un matériel de restauration professionnelle non polluant. Il s’agit donc d’un équipement respectueux de l’environnement. Il est recyclable entièrement. C’est également un matériau sain qui ne contient aucun élément chimique pouvant contaminer le personnel qui le manipule au quotidien. 

En outre, l’inox est bien connu pour ses propriétés antibactériennes et d’hygiène. Comme il est très facile à nettoyer, il ne risque donc pas de garder les mauvaises odeurs. Sa grande capacité de résister à la corrosion, aux acides et aux taches permet aux usagers de s’en servir pour longtemps. La poubelle en inox peut donc être nettoyée avec n’importe quel produit de nettoyage. Elle est aussi légère et peut donc être déplacée sans difficulté. 

Sur le marché, il existe différents designs et styles de poubelle en acier inoxydable. L’idéal est d’opter pour les modèles dotés de couvercle et qui sont faciles à ouvrir. Cela permet de les manipuler facilement. 

Lisez par la suite, comment trouver le meilleur restaurant gastronomique à Bali ?